Opis knjige

Tako najdemo isto jed v več različicah, z različnimi sestavinami, ali pa iste sestavine, pripravljene na popolnoma različne načine – prav to pa je čar sredozemske kuhinje. Mediteranska kuhinja je tudi temelj mediteranske diete, ki s poudarkom na oljčnem olju, paradižniku in česnu dokazano blagodejno vpliva na organizem.

Knjiga je razdeljena na poglavja, ki obsegajo vse od osnov priprave testa za kruh in peciva, omake in predjedi, juhe, samostojne jedi tako z mesom kot z ribami, recepti za pripravo zelenjave in tradicionalnih sladic. K vsaki jedi avtor predlaga pijačo, ki se mu najbolje prilega, najsi bo to izbrano vino ali nealkoholne pijače.

Izbrani recepti iz knjige Kuhinja Mediterana.

PREDSTAVITEV KNJIGE JE POTEKALA V RESTAVRACIJI JB

Borut Žerjal (Provin), Janez Bratovž (restavracija JB) in Rudi Zaman (Didakta) na predstavitvi knjige Kuhinja Mediterana in degustaciji jedi v ljubljanski restavraciji JB.

Odlomek iz recenzije knjige v reviji Bukla

"V pričujoči knjigi mediteransko kuhinjo odkrivamo prek navdušujočih avtentičnih receptov (ob katerih je navedena tudi pijača, ki se najbolj poda k jedi), zgodovinskih dejstev in kulinaričnih zanimivosti. V pomoč, pa nam je avtor pripravil še slovarček manj znanih besed... Zadnje poglavje nas popelje še v mediteranske kleti, k vinu, njegovim avtohtonim sortam, značilnostim in proizvodnji v različnih deželah. Bogastvo jedi in okusov med morjem in zemljo!" Avtorica recenzije Daniela Šavli.

Mnenja kupcev

Ta knjiga zaenkrat še nima mnenj. Prispevajte ga vi!

Oddaj mnenje »